胃病患者宜饮用淡茶、糖红茶、牛奶红茶，有助于消炎和胃黏膜的保护，对溃疡也有一定疗效。饮茶还可以阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变。

绿茶可防慢性胃病

据《国际癌症研究》杂志报道，美国加州大学洛杉矶分校癌症研究中心的研究人员发现，喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低。科研人员挑选了2200余位调查对象，根据他们的年龄、性别、吸烟与否、饮酒数量等因素进行分析研究，结果显示，爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低 48%。

科学家发现绿茶具有预防慢性胃病的功效，这对于今后降低胃癌发病率、向胃癌患者提供饮食疗法具有重要意义。

香港大学医学院药理学系一项研究发现，每天饮三小杯绿茶，尤其是龙井茶，能有效抑制幽门螺旋菌，减少患胃溃疡的机率。这项研究发现，绿茶所含的儿茶素具有抑制甚至杀死引致胃溃疡、十二指肠溃疡和胃癌的幽门螺旋菌。在十多个实验样本中，2%绿茶的儿茶素份量已能抑制幽门螺旋菌，若儿茶素份量增至4%，更能把杆菌杀死。对此，研究者解释说：幽门螺旋菌的生长力顽强，能释出一种酵素，进而产生大量碱性阿摩尼亚，形成保护膜，即使酸度再高的胃液，也不能将它杀死。但儿茶素却能阻止幽门螺旋菌生产阿摩尼亚，削弱其活动能力。

另一项调查也发现，有饮茶习惯的人，胃部发现幽门螺旋菌的比率比较低，进一步证实了此研究结果。绿茶的儿茶素含量较红茶高，其中以龙井茶所含儿茶素最高，其次为日本绿茶和茉莉花茶。但中医认为，体质虚寒人士不宜饮太多绿茶，若饮茶后有胃痛﹑没有胃口等现象，最好少饮为佳或饮前先吃点东西。

此外还可喝些蜂蜜茶

玫瑰蜂蜜茶

配方：玫瑰花5g，蜂蜜25g，绿茶1g。

服法：玫瑰花加水煎沸5分钟后，趁沸加入蜂蜜、绿茶，拌匀即成。每日1剂，多次饮服。

功效：健胃，消食。

适用：胃神经官能症。

白糖蜂蜜茶

配方：白糖250g，蜂蜜250g，茶叶250g。

服法：白糖、蜂蜜、茶叶共加水四大碗，煎熬至剩两大碗后，去渣取汁，贮于有盖的瓶中，贮存于冰箱内，经10天后即可服用。每日早晚各一匙。

功效：和胃，止痛。

适用：胃及十二指肠溃疡。

红糖蜂蜜茶

红茶10g，红糖及蜂蜜各适量。

服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日一剂，多次服饮。

功效：解表、温中、止呕。

适用：胃痛。

萼梅茶

配方：绿萼梅6g，绿茶6g。

服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日一剂，多次服饮。

功效：和胃、止痛。

适用：胃气痛。

作者

辽宁医学院第一附属医院    张秉琪